入社2年目にグループ会社が運営受託する有料道路売店のリニューアルプロジェクトに携わったことです。リニューアルにあたり、全く違うコンセプトの店舗にする方針で進めることになりました。
元々の売店では長距離を運転する大型トラックの運転手をメインターゲットとしており、提供する料理はボリューム満点のがっつり系のものが中心でした。しかし、リニューアル後はターゲットをお子様連れやファミリー層に変更し、最新のトレンドなども取り入れることになりました。そのため、新メニューの開発に加え、新たな取扱商品やサービスの選定をたくさん行いました。

特に大変だった点は、物品販売部門として商品を提案・納品する立場と、リニューアルオープンに携わる売店運営側の立場の両方の視点を考慮しなければならなかったことです。それぞれの立場で求められる視点や優先事項が異なるので、バランスを取りながら進めるのが難しかったです。また、お店を作り上げていく工程も苦労しました。新しくお店を作るにはこんなに多くの工程があり、数多くの打ち合わせを重ねる必要があることに驚きました。打ち合わせにはかなりの時間を費やしましたし、既存店の運営を続けながらリニューアルも進めなければいけなかったので、とにかく人手が足りず思うように進まないことが多かったのを覚えています。

今振り返ると、より効率的に進めるアイデアや反省点がありますが当時は経験が浅く、非常に難しかったです。それでも、入社して間もない私が提案したアイデアを検討し、実際に取り入れてくれる環境がありました。より良いお店作りという目的さえブレなければ、自分の考えを積極的に発信できる会社なんだと感じました。